Gamay Rosé

Fiche technique

Encépagement :
2,95 Ha Gamay
Production : 30000 bouteilles
Age Moyen des vignes : 20 ans
Vendanges mécaniques
Elevage :
Cuve béton verrées
Cuves Inox
Oenologue : Christophe CHENEAU
Propriétaires : Christophe et Philippe CHENEAU

Présentation
Situé sur les communes de Mouzillon, Monnières et la Regrippière,
au sud de Nantes, les vignobles Chéneau se t rouvent au centre du vignoble
de Sèvre et Maine. Dans les caves, on pratique les fermentations à basse
température.

Les Vins
Le Gamay Rosé est issu des vignes de l'exploitation,
Les vendanges mécaniques permettent de vendanger au moment optimum apportant ainsi
toute la finesse d'un vin fruité.
Le pressurage est effectué dans des pressoirs pneumatiques et la vinification se fait à basse
température : entre 15° et 20° C.
Afin d'obtenir sa couleur claire, il est pressé sans cuvaison, ce qui lui confère toute sa légèreté
qui contribue à sa finesse.

Gastronomie
Se marie très bien avec les grillades, les plats exotiques ainsi que les viandes légères.
C'est sans contexte un vin dédié aux réunions amicales et festives.
Il vous accompagne sans problème tout au long des repas entre amis et les pique-niques.