Mouss' Cadet

Fiche technique

Encépagement :
Melon de Bourgogne
Production: 10000 bouteilles
Age Moyen des vignes : 25 ans
Vendanges mécaniques
Elevage :
Cuve béton verrées
Cuves Inox
Oenologue : Christophe CHENEAU
Propriétaires : Christophe et Philippe CHENEAU

Présentation
Situé sur la commune de Monnières, à 20 km au sud de Nantes, le château de la Cormerais se trouve au centre du vignoble de Sèvre et Maine. Dans les caves de château de la Cormerais, on pratique les fermentations à basse température.

Les Vins
Le Mouss'Cadet est un vin à base de Melon de Bourgogne (Cépage du Muscadet)
gazéïfié par adjonction de gaz carboniue, puis adjonction d'une liqueur.
Il est issu d'une sélection parmi les vins des quatres exploitations.
le pressurage est effectué dans des pressoirs pneumatiques et la vinfication se fait à basse
température: 12° et 18° C.

Dégustation
De couleur jaune pâle avec des reflets verts, c'est un vin rond légèrement doux et fruité aux
arômes floraux rappelant nos Muscadets

Gastronomie
A l'apéritif, seul ou avec une goutte de crème de cassis ; ce vin au goût particulier accompagnera
aussi avec bonheur toutes vos fêtes et ravivra vos amis.